En fatölsmaskin är en anordning som sprutar in fatöl i en lufttät behållare och sedan sprutar in koldioxid i ölet genom trycksättning, samtidigt som den injicerar koldioxid, bibehåller fatölsmaskinen även ölets fräschhet och smak genom att kyla den vid låga temperaturer . Fatölsmaskiner används vanligtvis på kommersiella platser, såsom barer, klubbar, etc.
Det bör noteras att fatölsmaskinen inte är en anordning för att göra öl, dess roll är främst att hålla ölen fräsch och smaka bättre, men den är inte lämplig för ölbryggningsprocessen. Ölbryggning kräver en jäsningsprocess, och jäsningsprocessen behöver styra faktorer som temperatur, luft och jäst, och fatölsmaskinen ger inte motsvarande förutsättningar för jäsning.
